Haselnuss-Marktreport 2026: Ernte, Preise und Ausblick
Die türkische Ernte 2026/27 wird auf rund 700.000 bis 810.000 t geschätzt – deutlich mehr als das frostgeschädigte Vorjahr mit 518.000 t. Der TMO-Ankaufpreis liegt bei 255 TL (Giresun) und 250 TL (Levante) pro Kilo, das ist 28 % mehr als im Vorjahr.
Die Haselnussernte 2026 erholt sich nach dem Frostjahr 2025. Dieser Report fasst zusammen, was die verfügbaren Quellen zur Ernte, zum Stützpreis und zur Marktlage sagen. Viele Zahlen sind Prognosen aus Branchenberichten; wo die Quellen auseinandergehen, nennen wir beide Werte.
Ernte 2026: Die Zahlen im Überblick
Die Türkei bleibt mit großem Abstand der wichtigste Produzent. Der Verband der Schwarzmeer-Exporteure nennt für 2026/27 809.940 Tonnen Schalenware. Die offizielle türkische Erwartung nennt rund 704.000 Tonnen, die Ziraat-Kammer Ordu rechnet mit 650.000 bis 680.000 Tonnen. Gegenüber der Ernte 2025 mit rund 518.000 Tonnen ist das eine deutliche Erholung.
Türkei: Stützpreis und Marktlage
Das Türkische Getreide- und Agraramt (TMO) legt jedes Jahr einen Stützpreis fest. Für die Saison 2026/27 liegt er laut Bekanntgabe im August bei 255 TL/kg (Giresun) und 250 TL/kg (Levante) (Giresun etwa 255 TL/kg), jeweils bei 50 % Kernausbeute.
Der internationale Richtpreis für Haselnusskerne (11/13, FOB) ist laut FreshPlaza zuletzt auf 850 US-Dollar je 100 kg gefallen (Stand 3. August).
Die Ernte startet nach Angaben der Ziraat-Kammern ab dem 8. August an der Schwarzmeerküste.
Wechselkurs: Die Preise werden in US-Dollar gerechnet und in Lira bezahlt. Eine weitere Abwertung der Lira verändert deshalb die Preise für Käufer außerhalb der Türkei spürbar.
Italien und USA
Für Italien gibt es nur eine Prognose aus einem Branchenbericht vom Mai 2026: rund 90.000 Tonnen für 2026/27, ein Plus von etwa 38 % gegenüber 65.000 Tonnen. Die Quelle ist nicht eindeutig benannt, und eine unabhängige Bestätigung haben wir nicht gefunden.
Für die USA rechnet das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) im September-Bericht mit rund 144.000 Tonnen (+18 %). Die Angabe bezieht sich laut Quelle nicht eindeutig auf Schale oder Kern. Damit würden die USA knapp vor Chile die zweitgrößten Produzenten. Eine Prognose speziell für Oregon haben wir nicht gefunden.
- Erntemenge: Die Erholung nach dem Frostjahr 2025 drückt die Preise, solange die Nachfrage schwach bleibt.
- Stützpreis: Der TMO-Preis verhindert starke Einbrüche, steuert den Markt aber nicht.
- Lira und Dollar: Schwankungen wirken direkt auf die Export- und Einkaufspreise.
- Frost: Spätfröste im Frühjahr sind das größte Risiko. Das Frostjahr 2025 hat die türkische Ernte laut Prognose um rund 36 % gegenüber dem Vorjahr gedrückt.
Was wir nicht belegen können
- Euro-Preise für Endverbraucher: Die Quellen nennen Preise in Lira und Dollar, keine verlässlichen Euro-Richtwerte. Bitte prüfe den Preis im Shop, bevor du bestellst.
- Weltmarktanteile und Nachfragezuwächse: Dafür haben wir keine belastbare Quelle gefunden.
- Zitate aus Messen und Zertifizierungsberichten: Wir zitieren nur Aussagen, deren Originalquelle wir gefunden haben.
Quellen & Datenbasis
Die Zahlen stammen aus Branchenberichten und Verbandsschätzungen. Für die Originalzahlen lohnt sich ein Blick in die Primärquellen:
- TMO (Stützpreise, Ernteinformationen): tmo.gov.tr
- INC (globale Statistiken und Prognosen): nutfruit.org
- Handelsberichte zur türkischen Ernte 2026: commodity-board.com
- Ernteschätzung 2026/27 und Stützpreis: freshplaza.com
Hinweis: Alle Angaben stammen aus Prognosen und Berichten mit Stand Herbst 2026 und können von der endgültigen Ernte abweichen. Dies ist keine Anlageberatung und keine Preisgarantie.
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